Apple and cranberry farro salad
TM6 TM5 TM31

Apple and cranberry farro salad

4.2 ( 24 hodnocení )

Suroviny

  • 100 g red onion
  • 1060 g water
  • 60 g white wine
  • 20 g pure maple syrup
  • 60 g dried cranberries
  • 20 g Vegetable stock paste (see Tips)
  • 250 g farro (unroasted - see Tips)
  • 2 sprigs fresh thyme leaves only
  • 2 stalks celery cut into pieces (3 cm)
  • 4 sprigs fresh chives cut into pieces
  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
  • 2 apples cored and cut into quarters (see Tips)
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 10 g sherry vinegar (see Tips)
  • 10 g lemon juice
  • 15 g Dijon mustard
  • 1 tsp caster sugar
  • ¼ tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 60 g mixed baby salad leaves
  • 80 g goats cheese crumbled (see Tips)
  • hemp seeds for sprinkling (optional)

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
258.3 kcal / 1085 kJ
Protein
7.7 g
Tuk
10.2 g
Sacharidy
12.5 g
Vláknina
4 g
Nasycený tuk
11.5 g
Sodík
616.2 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty