![Fragrant whole barbecued fish Fragrant whole barbecued fish](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/44ffbc7c-08a7-4e94-9d30-62c87ee48470/Derivates/ca464941-613f-417b-b7e6-2ff828bb317f.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 - 2 fresh long red chillies, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 stalks lemongrass, white part only, cut into pieces
- 3 garlic cloves
- 4 makrut lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 1 bunch fresh coriander, roots only, plus leaves reserved for garnishing
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 60 g peanut oil
- 1 whole snapper (approx. 1000 g - see Tips)
- sea salt, to season (see Tips)
- ground black pepper, to season
- dried chilli threads, to garnish (optional - see Tips)
- 1 - 2 limes, cut into cheeks, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1713.6 kJ / 408 kcal
- Protein
- 52.3 g
- Sacharidy
- 4.4 g
- Tuk
- 19.5 g
- Nasycený tuk
- 3.8 g
- Vláknina
- 3.4 g
- Sodík
- 1147.1 mg
Alternativní recepty
Prawn and chicken laksa
40 dk
Garlic prawns
25 dk
Chilli crab pasta
35min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30 dk
Hearty seafood chowder
1 godz.
Quick prawn stir-fry
20min
Sichuan pepper and chilli salt squid
30 dk
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1 godz. 45 min
Prawn and mushroom crepes
50 min
Coconut turmeric fish curry
40 dk
Sambal udang
50 min
Coconut fish curry
1 godz. 10 min