Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
4.3 24 rating
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 35min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel
  • 90 g d'eau froide
La fondue de poireaux
  • 400 g de poireaux coupés en tronçons
  • 30 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction de goûts
La sauce aux girolles
  • 250 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 250 g de girolles fraîches entières, nettoyées
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
L'assemblage
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 900 g de filet de merlu sans la peau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 450.2 mg
Protein 34.7 g
Kalorie 2975.7 kJ / 713.8 kcal
Tuk 48.7 g
Vláknina 6 g
Nasycený tuk 28.7 g
Sacharidy 32.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

4.6(12)

55min.

Paupiette de sole aux épinards et au lard

3.9(19)

1hod.

Paëlla aux fruits de mer

3.8(232)

1hod. 5min.

Lasagnes de poisson aux champignons

4.4(109)

1hod. 30min.

Gratin de poireau, panais et saumon

4.6(130)

1hod. 15min.

Tarte au poulet et aux asperges vertes

4.1(26)

1hod. 50min.

Tourte de Pâques

4.5(34)

1hod. 35min.

Gratin de poissons à la choucroute

4.6(52)

40min.

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

4.5(59)

1hod. 5min.

Tourte au saumon et champignons sauce crème

4.2(22)

3hod.

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.3(39)

1hod. 25min.

Feuilleté tressé au saumon et poireau

4.8(997)

45min.