Crevetten süss-sauer

Name: Crevetten süss-sauer
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1850 g Wasser; 12 Crevetten, roh, mittelgross, geschält; ¼ TL Salz; 25 g rote Peperoni; 110 g Ananas, frisch; Wasser; 1 gestr. TL Ascorbinsäure; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Ingwer, frisch; ¼ roter Chili, frisch; 10 g pflanzliches Öl; 20 g brauner Zucker; 15 g Reisessig; 30 g Sojasauce; 1 ½ TL Maisstärke (z. B. Maizena); 1 EL Korianderblätter, frisch

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 2 Portionen

Suroviny

1850 g Wasser zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
12 Crevetten, roh, mittelgross, geschält entdarmt (ca. 180 g) (siehe Tipp)
¼ TL Salz
25 g rote Peperoni in schmalen Streifen (2 mm x 5 cm)
110 g Ananas, frisch in Stücken
Wasser zum Eintauchen der Beutel
1 gestr. TL Ascorbinsäure
nebo 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (von einer halben Zitrone)
1 Knoblauchzehe
½ TL Ingwer, frisch gerieben
¼ roter Chili, frisch entkernt, in Stücken
10 g pflanzliches Öl
20 g brauner Zucker
15 g Reisessig
30 g Sojasauce
1 ½ TL Maisstärke (z. B. Maizena)
1 EL Korianderblätter, frisch grob gehackt

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 216 kcal / 903 kJ
Protein: 18 g
Tuk: 6.5 g
Sacharidy: 20.5 g
Vláknina: 1 g