Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Také požadováno
Thermomix® Kryt mixovacích nožů
Vitello tonnato sottovuoto
Příprava 20min
Celkový 5hod.
6 porzioni
Suroviny
Vitello
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
-
di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)600 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
bacche di ginepro2 - 3
Salsa tonnata
-
di olio di arachidi200 g
-
di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato80 g
-
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati2
-
di capperi sotto sale dissalati5 - 10 g
-
di succo di limone spremuto fresco e filtrato15 g
-
di aceto bianco½ cucchiaio
-
tuorli2
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
471.8 kcal /
1974.1 kJ
Protein
25.3 g
Tuk
40.8 g
Sacharidy
0.8 g
Vláknina
0.1 g
Nasycený tuk
7.5 g
Sodík
253.6 mg
