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Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
4.2 23 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 1hod.
4 portions
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Suroviny

  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 300 g d'épinards frais
  • 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
  • 150 g de vin blanc moelleux
  • 150 g d'eau
  • 600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
  • 4 filets de truite
  • 30 g de crème fraîche
  • 200 g de lait à température ambiante
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 423 mg
Protein 27 g
Kalorie 1781.3 kJ / 428.3 kcal
Tuk 26.8 g
Vláknina 5 g
Nasycený tuk 40.8 g
Sacharidy 12.3 g

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