Tortellini ai grani antichi in brodo

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3 12 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 30min.

10 porzioni

Suroviny

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 uovo
1000 g di acqua

Impasto

250 g di farina tipo tummina
100 g di farina di grano saraceno
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 394.9 mg

Protein 21.5 g

Kalorie 1409.6 kJ / 336.9 kcal

Tuk 16.2 g

Vláknina 1.2 g

Nasycený tuk 5.7 g

Sacharidy 25.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25h 55min

Biscottini alla crema gianduia

40min

Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)

3h 40min

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

3h

Panna acida di tofu (senza lattosio)

10min

Friggitelli ripieni in pastella

45min

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45min

Peoci gratinati

1h

Granita di fichi e mandorle

15min

Fileja al ragù

3h

Ravioli ai funghi porcini

3h

Granita alle mandorle e lime

10min