Traunseer Räucherfischmus

Traunseer Räucherfischmus

4.9 24 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod. 30min.

8 Portionen

Suroviny

Gelatineblätter
4
Schlagobers
200 g
Wermut (z. B. Noilly Prat)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
250 g
250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätet
Fischfond
200 g
Kren, frisch gerissen (volitelně)
1 - 2 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Sauerrahm
50 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 10 g

Kalorie 656 kJ / 157 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 2 g

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