Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi (Al vacío)

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi (Al vacío)

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Příprava 30min

Celkový 4hod. 30min

8 unidades

Suroviny

Pulpo al vacío

de agua
1400 g
de zumo de limón
30 g
de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
600 g
de tocino fresco con corteza en 4 trozos
80 g

Salsa kimchi suave

de zumo de arándanos rojos
30 g
de kimchi al gusto de picante
40 - 60 g

Brochetas

de brócoli
400 g
de aceite para freír
300 - 500 g
de piel de lima rallada
8 pellizcos
de comino molido
8 pellizcos

Nutriční hodnoty na 8 unidades

Kalorie 1976.4 kcal / 8261.4 kJ

Protein 163 g

Tuk 82.1 g

Sacharidy 116.4 g

Vláknina 12 g

Nasycený tuk 38 g

Sodík 2266.6 mg

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