Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Avocat farci au crabe

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Quiche lorraine individuelle

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais