Kompatibilní verze
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g de agua
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de chalotas en cuartos
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 huevo batido para pintar
- 200 - 250 g de mermelada de frambuesas
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 563.4 kcal / 2355 kJ
- Protein
- 25.3 g
- Tuk
- 33.1 g
- Sacharidy
- 41 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Nasycený tuk
- 10.7 g
- Sodík
- 498.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Roscón con mousse de salmón y langostinos
3hod.
Calabacitas de queso con nueces
1hod. 30min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2hod.
Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco
1hod. 30min
Povitica
3hod. 30min
Bola de queso crema con granada
30min
Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado
45min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2hod. 40min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Crema fría de espárragos blancos con berberechos
5min
Solomillo Wellington
2hod.
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1hod. 10min