Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 135 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 20min.

300 g

Suroviny

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 300 g

Sodík 2294 mg

Protein 17.7 g

Kalorie 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

Tuk 170.6 g

Vláknina 14.5 g

Nasycený tuk 104.5 g

Sacharidy 8.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Stack up the savings 117 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thickening with TM6 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Café de Paris butter

25min.

Hollandaise

15min.

Béarnaise sauce

15min.

Perfect steak with sauce Bernaise

35min.

Hollandaise sauce

15min.

Béarnaise sauce

15min.

Béarnaise Sauce

20min.

Hollandaise Sauce

15min.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min.

Scallops with pea purée

25min.

Beurre blanc

15min.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2hod.