Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Sacharidy
- 6.7 g
- Tuk
- 15.5 g
- Nasycený tuk
- 2.5 g
- Vláknina
- 2.7 g
- Sodík
- 657.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Calamars aux tomates, poivrons et paprika
45min
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Riz au basilic thaï
1 godz.
Kedgeree au haddock
45min
Risotto au calamar
1 godz. 30 min
Gambas au romarin
40min
Calamars Assam
30min
Poulpe mariné
7 Std. 5 Min
Marinade poisson - Inspiration méditerranéenne
5 min
Calamars farcis comme en Algarve
1 godz. 10 min
Riz méditerranéen aux moules et au chorizo
1h 5min
Encornets à la provençale
55 min