Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 21 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 25min.

8 Portionen

Suroviny

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (volitelně) (10 g)
2 TL
Pfeffer (volitelně)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 17 g

Kalorie 1685 kJ / 402 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Weihnachtsmenü 20 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Crème brûlée

2 h 30 min

Vitello Tonnato

48 h

Limettensorbet mit Gin

3 h 45 min

Gin-Basil-Smash

10 min

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3 h 15 min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7 h 50 min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2 h 15 min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 min

Rindfleisch-Tatar

30 min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 h 50 min

Caesar-Salat-Dressing (eifrei)

10 min

Chicken-Ceasar-Salad

2 h