Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 21 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 25min.

8 Portionen

Suroviny

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (volitelně) (10 g)
2 TL
Pfeffer (volitelně)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 17 g

Kalorie 1685 kJ / 402 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Weihnachtsmenü 20 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min.

Garnelensuppe mit Zitronengras

40min.

French 75

5min.

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50min.

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min.

Gin-Tonic-Sorbet

14hod.

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min.

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9hod.

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

45min.

Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

30min.

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5hod. 15min.

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3hod. 15min.