Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.3 156 rating

Příprava 5min.

Celkový 20min.

400 g

Suroviny

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
4 - 5 Zweige
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 400 g

Sodík 1272 mg

Protein 25 g

Kalorie 7784 kJ / 1859 kcal

Tuk 195 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 104 g

Sacharidy 5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mmmhh, cremig! 45 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce Béarnaise

40min.

Sauce Hollandaise

15min.

Zabaione mit Katzenzungen

1hod.

Klassische Zabaglione

15min.

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1hod. 15min.

Vitello tonnato sous-vide

4hod. 30min.

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min.

Schnelle Sauce Hollandaise

10min.

Sauce béarnaise

20min.

Sauce Béarnaise

15min.

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5hod. 15min.

Vitello Tonnato

48hod.