Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise
4.7 427 rating
Příprava 15min.
Celkový 40min.
600 g
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • Kerbel abgezupft
    6 Stängel
  • Estragon abgezupft
    6 Stängel
  • Schalotten
    100 g
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Weißweinessig
    20 g
  • Pfefferkörner, schwarz
    3
  • Wasser
    60 g
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
  • Eigelb
    2
  • Salz
    ¾ TL
  • weißer Pfeffer
    2 Prisen
  • Worcester-Sauce
    1 TL
  • Senf
    1 Msp.
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 600 g

Protein 10 g
Kalorie 8827 kJ / 2109 kcal
Tuk 221 g
Vláknina 2.3 g
Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We call it Klassiker 19 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

4.4(14)

1hod. 30min.

Sauce Béarnaise

4.3(155)

20min.

Sauce béarnaise

3.9(44)

20min.

Sauce Hollandaise

4.4(3.8K)

15min.

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

4.9(431)

50min.

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

4.6(23)

1hod. 50min.

Vitello Tonnato

4.8(434)

48hod.

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

4.2(109)

3hod. 15min.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

4.7(59)

40min.

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

4.3(66)

35min.

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

4.6(94)

1hod.

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

4.4(293)

3hod.