Sauce choron

Sauce choron

4.4 18 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 20min.

2 bocal

Suroviny

2 - 3 brins d'estragon frais
2 - 3 brins de cerfeuil frais
1 tomate (50 g env.)
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 - 2 c. à café de concentré de tomate

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 2 bocal

Sodík 1335 mg

Protein 27 g

Kalorie 7899 kJ / 1885 kcal

Tuk 195 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 104 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mode sauce 17 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bellini à la pêche

5min.

Mai tai

10min.

Sous-vide médaillons de veau

1hod. 55min.

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3hod.

Sauce soubise

30min.

Poires sous-vide à la cannelle

2hod. 5min.

La daube niçoise cuisson lente

13hod. 20min.

Dorer 350 g d'échalotes

25min.

Magret de canard et sabayon à l'orange

2hod. 20min.

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15min.

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2hod. 30min.

Accras de julienne

45min.