Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises
4.5 22 rating
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 45min.
8 parts
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le craquelin
  • 100 g de farine de blé
  • 70 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre (volitelně) (10 g)
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
  • 60 g de sucre en poudre
  • 3 pincées de vanille en poudre
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 500 g de fraises fraîches coupées en morceaux

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 100.4 mg
Protein 8 g
Kalorie 2411.6 kJ / 577 kcal
Tuk 39.4 g
Vláknina 2.4 g
Nasycený tuk 24 g
Sacharidy 47.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°25 47 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Macarons coco-chocolat blanc

4.4(302)

5 Std. 5 Min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

3.3(134)

8 Std.

Paris-brest

3.9(210)

3 Std. 10 Min

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

4.4(85)

3 Std.

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

4.5(13)

2 Std. 30 Min

Charlotte aux fraises

4.4(543)

3 Std. 35 Min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

4.0(130)

2 Std. 45 Min

Macarons fraise-amaretto

3.4(15)

24 Std.

Génoise aux fraises et son coulis

4.6(284)

1 Std. 15 Min

Choux chantilly et fruits rouges

4.8(119)

2 Std.

Mille-feuille classique à la vanille

4.1(151)

7 Std. 10 Min

Succès praliné

4.2(54)

1 Std. 40 Min