Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

4.3 15 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 10min.

6 raciones

Suroviny

Yemas de huevo curadas

6 huevos
150 g de sal
150 g de azúcar

Espuma de ajo negro

300 g de patatas en cachelos
300 g de agua
4 dientes de ajo negro
60 g de nata (30-40% de grasa)
120 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (6 g)

Brócoli frito

2 cucharadas de garam masala
1 cucharada de sal en escamas
500 g aceite de girasol para freír
300 g ramilletes de brócoli en trozos pequeños

Terminación

90 g aceite de girasol para las yemas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 6 raciones

Sodík 5277.3 mg

Protein 64.2 g

Kalorie 12857.5 kJ / 3076 kcal

Tuk 280.9 g

Vláknina 14.4 g

Nasycený tuk 98.5 g

Sacharidy 72.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 138 40 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

10 Min

Panzanella de invierno

20 Min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15 Min

Tartar de verduras y algas

45 Min

Crema de gambas, batata y coco

40 Min

Burritos veganos

55 Min

Tortilla de ensalada griega al vapor

35 Min

Arroz jazmín con setas y algas

1 Std.

Crumble de tomate y cuscús al azafrán

45 Min

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50 Min

Ensalada en tarro al estilo griego

45 Min

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

35 Min