Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

4.3 15 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 10min.

6 raciones

Suroviny

Yemas de huevo curadas

6 huevos
150 g de sal
150 g de azúcar

Espuma de ajo negro

300 g de patatas en cachelos
300 g de agua
4 dientes de ajo negro
60 g de nata (30-40% de grasa)
120 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (6 g)

Brócoli frito

2 cucharadas de garam masala
1 cucharada de sal en escamas
500 g aceite de girasol para freír
300 g ramilletes de brócoli en trozos pequeños

Terminación

90 g aceite de girasol para las yemas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 6 raciones

Sodík 5277.3 mg

Protein 64.2 g

Kalorie 12857.5 kJ / 3076 kcal

Tuk 280.9 g

Vláknina 14.4 g

Nasycený tuk 98.5 g

Sacharidy 72.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 138 40 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2 Std. 40 Min

Curry vegano de berenjenas

50 Min

Curry verde thai vegetariano

35 Min

Vichysoisse de maíz Thai

2 Std. 30 Min

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1 Std. 5 Min

Pollo tikka masala

30 Min

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40 Min

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45 Min

Hinojo "a la parmesana"

1 Std. 25 Min

Crema de calabaza con curry

35 Min

Pollo korma (India)

50 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.