Risoni salát s kadeřávkovým pestem

Name: Risoni salát s kadeřávkovým pestem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 50 gramů loupaných vlašských ořechů; 80 gramů kadeřávku; 30 gramů parmazánu; 25 gramů lístků bazalky; 70 gramů olivového oleje; ¾ - 1 čajová lžička soli; 1 špetka mletého černého pepře; 1 - 2 stroužky česneku; 2 polévkové lžíce bílého vinného octa; 1200 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 350 gramů těstovinové rýže; 300 gramů cherry rajčat; 1 žlutá paprika; 300 gramů malých mozzarellových kuliček; 80 - 100 gramů rukoly; 10 gramů loupaných vlašských ořechů

5.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 50min.

8 porcí

Suroviny

Kadeřávkové pesto

50 gramů loupaných vlašských ořechů
80 gramů kadeřávku bez košťálu, nahrubo nasekaného

80 gramů hlávkového zelí, bez košťálu, nahrubo nasekaného
30 gramů parmazánu na kousky
25 gramů lístků bazalky (1 velká hrst)
70 gramů olivového oleje
¾ - 1 čajová lžička soli
1 špetka mletého černého pepře
1 - 2 stroužky česneku podle chuti
2 polévkové lžíce bílého vinného octa