Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

4.3 18 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 20min.

6 portions

Suroviny

4 brins de coriandre fraîche équeutés
8 brins de ciboulette fraîche
3 oranges non traitées
2 citrons verts non traités
3 c. à soupe d'huile de noisette
12 noix de saint-jacques fraîches, parées par le poissonnier
fleur de sel
poivre moulu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 11 g

Kalorie 473 kJ / 109 kcal

Tuk 6 g

Sacharidy 3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Agrumes 10 recepty/-ů
Francie

Grégory Alldritt 10 recepty/-ů
Francie

Saveurs Thermomix® n°13 66 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

1hod.

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1hod.

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

1hod. 10min.

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

35min.

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1hod.

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

50min.

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min.

Tarte fine aux rougets

55min.

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min.

Salade de raie

1hod. 45min.

Flétan à la chinoise

30min.

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min.