Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 12hod. 25min.

4 portions

Suroviny

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 79 mg

Protein 30 g

Kalorie 1916 kJ / 458 kcal

Tuk 38 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")

3.8(4)

30min.

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

4.9(24)

5min.

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2hod. 25min.

Poulet à la crème de citron et panais

3.6(66)

1hod. 50min.

Faire sauter 400 g de carottes en bâtonnets

4.7(42)

20min.

Faire sauter 200 g de carottes en bâtonnets

4.1(18)

15min.

Pâtes au poulet sauce Alfredo

2.8(105)

3hod. 45min.

Faire sauter des oignons avec des lanières de bœuf

4.1(57)

15min.

Dorer 250 g de bœuf en cubes (à point)

5.0(11)

15min.

Caramel de base

2.5(101)

25min.

Bœuf Stroganoff

4.3(525)

1hod.