Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 rating

Příprava 10min.

Celkový 12hod. 25min.

4 portions

Suroviny

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 79 mg

Protein 30 g

Kalorie 1916 kJ / 458 kcal

Tuk 38 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bœuf Stroganoff

4.3(521)

1hod.

Cornichons à la bière

5.0(5)

24hod. 20min.

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

4.0(4)

9hod.

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1hod. 55min.

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2hod.

Sous-vide médaillons de veau

3.3(6)

1hod. 55min.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1hod. 5min.

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

4.7(15)

25min.

Ananas vapeur (200-400 g)

4.8(13)

15min.

Demi-poires vapeur

4.9(13)

20min.

Navets vapeur (200-600 g)

4.4(12)

30min.

Minicarottes vapeur (200-600 g)

5.0(2)

30min.