Vyhledat
Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide médaillons de veau
3.3 6 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 1hod. 55min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
  • 1500 - 1600 g d'eau
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de beurre

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 135 mg
Protein 34 g
Kalorie 1204 kJ / 287 kcal
Tuk 17 g
Vláknina 0 g
Nasycený tuk 6 g
Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1hod. 55min.

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2hod.

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12hod. 25min.

Sous-vide joues de porc

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8hod. 30min.

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2hod. 25min.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1hod. 20min.

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9(129)

15min.

Viande hachée

Viande hachée

3.7(84)

35min.

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.5(31)

8hod. 45min.

Sirop de sucre inverti

Sirop de sucre inverti

4.9(31)

1hod. 15min.

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(60)

2hod. 20min.

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(28)

2hod. 30min.