Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 28 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 55 mg

Protein 24.8 g

Kalorie 1306.8 kJ / 312 kcal

Tuk 23.3 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 6.3 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2hod. 10min.

Punch de l'Avent

4.6(8)

15min.

Compotée aux lardons

3.4(5)

25min.

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

5.0(3)

4hod. 20min.

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

5.0(14)

20min.

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

4.8(10)

15min.

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

3.8(5)

5hod. 10min.

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2hod. 40min.

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(30)

2hod. 30min.

Crackers de galette et mousse de crevettes

4.8(17)

40min.

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30min.

Tapenade olives noires et pruneaux

4.5(70)

10min.