Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 26 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 55 mg

Protein 24.8 g

Kalorie 1306.8 kJ / 312 kcal

Tuk 23.3 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 6.3 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4.7(151)

4hod.

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(56)

1hod. 45min.

Poires au sirop sous-vide

4.8(6)

45min.

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1hod. 55min.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1hod. 5min.

Foie gras sous-vide

4.6(134)

72hod.

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(61)

2hod. 20min.

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7(27)

2hod. 20min.

Yaourt nature au Varoma

4.5(946)

12hod.

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(89)

1hod. 20min.

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

4.5(10)

2hod.

Caramel liquide

4.1(989)

25min.