Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni

Name: Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 fette
Ingredients: 100 g di vino bianco; 80 g di olio extravergine di oliva; 300 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di sale; 20 g di burro; 60 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 180 g di peperoni rossi; 200 g di spinaci freschi in foglia; 45 g di pomodori secchi sott'olio; 45 g di olive nere denocciolate; 80 g di Feta; ½ cucchiaino di origano secco; 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere; 1 - 2 pizzichi di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato; 80 g di Parmigiano reggiano; 4 uova; 60 g di latte

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Příprava 10min

Celkový 1hod.

12 fette

Suroviny

di vino bianco
100 g
100 g di acqua
di olio extravergine di oliva
80 g
di farina tipo 00 + q.b.
300 g
di sale
1 cucchiaino
di burro
20 g
di cipolle a metà
60 g
spicchio di aglio
1
di peperoni rossi a pezzi (2 cm)
180 g
di spinaci freschi in foglia
200 g
200 g di spinaci in foglia surgelati, decongelati, ben sgocciolati
di pomodori secchi sott'olio a pezzi
45 g
di olive nere denocciolate a rondelle
45 g
di Feta a pezzi
80 g
di origano secco
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
2 - 3 pizzichi
di sale
1 - 2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di Parmigiano reggiano a pezzi
80 g
uova
4
di latte
60 g