Jota triestina

Jota triestina

4.4 26 rating

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

4 porzioni

Suroviny

Cottura dei fagioli

1500 g di acqua
5 g di sale
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati (vedere consigli)
10 g di olio extravergine di oliva

Cottura dei crauti

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di crauti

Terminare la preparazione

60 g di scalogno
80 g di pancetta a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di farina tipo 00
200 g di brodo vegetale
pepe nero macinato a piacere

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 3.7 mg

Protein 16.3 g

Kalorie 1871.3 kJ / 447.3 kcal

Tuk 28.4 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 5.9 g

Sacharidy 30.2 g

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