Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

5.0 3 hodnocení

Příprava 20hod.

Celkový 1hod. 30min.

2 porzioni

Suroviny

Filetti di trota sottovuoto

1600 g di acqua
600 g di filetti di trota con la pelle (2 filetti)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g olio extravergine di oliva
2 rametti di timo fresco

Crema di fagioli e chips di verdure

150 g di barbabietole cotte a fette (2-3 mm)
150 g di pastinaca a fette (2-3 mm)
150 g di zucchine a fette (2-3 mm)
80 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
30 g di porro a fette
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco solo gli aghi
1 filetto di acciuga sott'olio
240 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
200 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 3306 mg

Protein 46 g

Kalorie 3405 kJ / 813 kcal

Tuk 52 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 38 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ogni giorno - Con creatività 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Scampi alla busara

35min.

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40min.

Tartare di salmone con avocado e uova in camicia

Žádné hodnocení

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

30min.

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1hod. 30min.

Zuppa di ceci con polpo e cozze

19hod. 15min.

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20min.

Zuppa di merluzzo con spinaci

40min.

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1hod. 20min.

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35min.

Spaghetti al tonno

40min.

Riso spagnolo al salmone

30min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše