Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Také požadováno
Thermomix® Kryt mixovacích nožů
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
Příprava 10min.
Celkový 1hod. 20min.
4 porzioni
Suroviny
-
2600 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
-
5 g di sale
-
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
-
1 scalogno a metà
-
40 g di burro
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
-
150 g di panna (min. 30% di grassi)
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Sodík
0.2 mg
Protein
7.2 g
Kalorie
2111.9 kJ /
504.8 kcal
Tuk
132.3 g
Vláknina
3 g
Nasycený tuk
1.2 g
Sacharidy
64.6 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1hod. 10min.
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3hod.
Calamari Sottovuoto
50min.
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1hod. 20min.
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8hod.
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2hod.
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1hod. 20min.
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1hod. 20min.
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2hod. 20min.
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min.
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1hod. 30min.
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2hod. 30min.