Kompatibilní verze
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 565 kcal / 2365 kJ
- Protein
- 42.3 g
- Tuk
- 18.5 g
- Sacharidy
- 53 g
- Vláknina
- 2.7 g
- Nasycený tuk
- 6.8 g
- Sodík
- 1501.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)
1hod.
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2hod. 10min
Hamburguesa de confit de pato y lombarda con salsa de naranja
4hod. 45min
Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie (Al vacío)
1hod. 45min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1hod. 30min
Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón
1hod.
Curry de langostinos con arroz basmati
30min
Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
35min
Limones encurtidos
1hod.
Tagliatelle de cacao con gorgonzola, pera y nueces
1hod. 30min
Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki
1hod.
Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula
1hod. 20min