Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)

3.9 19 rating

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 10min.

4 raciones

Suroviny

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1501.3 mg

Protein 42.3 g

Kalorie 2365 kJ / 565 kcal

Tuk 18.5 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 6.8 g

Sacharidy 53 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cenas para sorprender 16 recepty/-ů
Španělsko

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30min.

Crema de guisantes a la menta

20min.

Apio nabo con remoulade

10min.

Asado frío con salsa de calabacín a la menta

1hod.

Puerros en salsa de nata con mejillones y berberechos al vapor

1hod.

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta

5hod.

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2hod.

Salsa holandesa (Espesar)

15min.

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

2hod.

Hummus de calabaza asada

1hod. 15min.

Chutney de cebolla roja caramelizada

24hod.

Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry

1hod.