![Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío) Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/544106e6-2a92-42b0-adf9-940124bfbac2/Derivates/823f033c-4997-45ce-a803-bdc7106d07f1.jpg)
Kompatibilní verze
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42.3 g
- Sacharidy
- 53 g
- Tuk
- 18.5 g
- Nasycený tuk
- 6.8 g
- Vláknina
- 2.7 g
- Sodík
- 1501.3 mg
Alternativní recepty
Tarta primavera de quesos y calabacín
1 Std. 30 Min
Foie gras (al vacío)
72 godz.
Bagels de frutos secos y arándanos con mantequilla de almendras
4h 10 min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1 Std. 30 Min
Bruschetta de langostinos con cebolla roja
30 Min
Ensalada templada de pulpo (Al vacío)
8 Std.
Berenjenas al miso (Al vacío)
2ч. 45 мин.
Yogur natural en Varoma
12h
Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate
1 Std.
Yogur de leche de oveja en Varoma
13 Std.
Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula
1 Std. 20 Min
Garbanzos con carrilleras guisadas (Cocción lenta)
17h 30min