Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

3.9 19 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 10min.

4 raciones

Suroviny

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1501.3 mg

Protein 42.3 g

Kalorie 2365 kJ / 565 kcal

Tuk 18.5 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 6.8 g

Sacharidy 53 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cenas para sorprender 16 recepty/-ů
Španělsko

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

25min.

Cebolla caramelizada (100 g) en octavos

20min.

Pizza de cúrcuma con flores de calabacín y anchoas

2hod. 15min.

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

1hod. 40min.

Risotto de espárragos al azafrán

35min.

Curry de langostinos con arroz basmati

30min.

Sopa cremosa versátil

45min.

Ternera Stroganoff

1hod.

Galette de setas

1hod.

Ternera Stroganoff

1hod.

Chutney de cebolla roja caramelizada

24hod.

Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

25min.