Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.3 41 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 25min.

6 porzioni

Suroviny

Ragù di lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carote pelate e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva
100 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
100 g di vino rosso
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro fresche lavate
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Purè di patate

800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
300 g di latte intero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi + q.b.
2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di Gruviera, grattugiato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 452 mg

Protein 10 g

Kalorie 1677 kJ / 401 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 39 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ogni giorno - Con creatività 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1hod. 30min.

Crostata salata di verdure (vegan)

1hod. 5min.

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

3hod.

Moussaka di lenticchie

1hod. 30min.

Polpettone vegetariano con salsa Gravy

1hod. 20min.

Polpettone di lenticchie (vegan)

2hod.

Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)

35min.

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1hod. 25min.

Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni

1hod.

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

50min.

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2hod. 20min.

Quiche broccoli e pesto

1hod. 10min.