Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3 19 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 5hod. 40min.

4 porzioni

Suroviny

Manzo a Cottura Lenta

50 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
40 g di burro a pezzi
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)
80 g di vino rosso
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) crumbled
150 g di acqua
2 foglie di alloro secche
2 rametti di timo fresco le foglioline
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di patate farinose pelate e a pezzi
200 g di radice di prezzemolo a pezzi

200 g di sedano rapa, pulito e a pezzi

Salsa ai funghi

70 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
40 g di scalogno a metà
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 2075 mg

Protein 34.3 g

Kalorie 2655 kJ / 635.3 kcal

Tuk 46 g

Vláknina 8.3 g

Nasycený tuk 24.8 g

Sacharidy 27.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cottura lenta 50 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Cioccolata bianca calda agli amaretti

15min.

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1hod. 20min.

Crespelle ai formaggi

2hod. 30min.

Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)

1hod. 20min.

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3hod. 30min.

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)

1hod.

Cipolle dorate (200-300 g)

20min.

Salsa olandese alla paprika e peperoni

15min.

Aperitivo all'arancia e zenzero

10min.

La fresca estate di Bimby

10min.

Zuccotto di polpo al vapore

3hod.

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5hod. 30min.