Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

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Příprava 30min
Celkový 1hod. 50min
4 raciones

Suroviny

Tofu marinado
  • de tofu firme en lonchas de 0,5x3x5 cm
    300 g
  • de aceite de sésamo tostado
    2 cucharadas
  • de salsa de soja
    2 cucharadas
  • de miel
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    1 cucharadita
  • de azúcar moreno
    1 cucharadita
  • de vinagre de arroz
    1 cucharada
  • de chile seco desmenuzado
    ½ cucharadita
Salsa agridulce
  • de ciruelas pasas sin hueso
    70 g
  • de salsa de soja
    40 g
  • de vinagre de arroz
    30 g
  • de agua
    100 g
  • de cinco especias chinas en polvo
    1 cucharadita
  • de chile seco desmenuzado
    1 cucharadita
  • de aceite de sésamo tostado
    1 cucharadita
Verduras y arroz
  • de apio en rebanadas finas
    150 g
  • de chile seco desmenuzado
    ½ cucharadita
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de aceite de sésamo tostado
    4 cucharaditas
  • de vinagre de arroz
    2 cucharadas
  • de arroz integral
    200 g
  • de agua
    1200 g
  • de aceite de girasol
    1 cucharadita
  • de zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
    250 g
  • de azúcar
    ½ cucharadita
Montaje
  • de brotes de soja frescos
    4 cucharadas
  • cebolleta recta en rodajas diagonales finas
    1
  • de semillas de sésamo tostado
    1 cucharada
  • jengibre encurtido en láminas para servir

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 521 kcal / 2189 kJ
Protein 16.8 g
Tuk 25.2 g
Sacharidy 49.6 g
Vláknina 10 g
Nasycený tuk 3.7 g
Sodík 2730.8 mg

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