Poke bol con falafel de lentejas y granada

Poke bol con falafel de lentejas y granada

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Příprava 35min.

Celkový 16hod.

6 raciones

Suroviny

300 g de lentejas castellanas secas

Falafel de lentejas

150 g de cebolla en trozos
15 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
15 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de ras el hanout
1 cucharadita sal
300 g de aceite de oliva para freir

Verduras

200 g de zanahoria en trozos de 3 cm
300 g de repollo liso blanco en trozos de 4-5 cm
400 g de agua
300 g de batata en dados de 1 cm
300 g ramilletes de brócoli pequeños

Salsa de yogur y montaje

200 g de yogur natural
10 g de miel
20 g zumo de limón
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
5 ramitas cebollino fresco picado
30 g de espinacas baby frescas
1 granada (volitelně)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 497.5 mg

Protein 19.1 g

Kalorie 1547 kJ / 368 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 14.3 g

Nasycený tuk 1.9 g

Sacharidy 44.9 g

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