![Asado frío con salsa de calabacín a la menta Asado frío con salsa de calabacín a la menta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a5ef768-0a85-488e-94aa-3d530a429d0d/Derivates/dedc3d89-bd61-4217-8e51-9bd6ef67d9e6.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
-
700
g de redondo de ternera
nebo 700 g de lomo alto de buey bridado -
6
ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, salvia, romero,...) solo las hojas
nebo 1 cucharada de hierbas secas variadas - 1 diente de ajo
- 2 ½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra en grano
- 500 g de agua
- 1 chalota por la mitad
- 1 filete de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de alcaparras (volitelně)
- 30 g de aceite de oliva
- 600 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 6 hojas de menta fresca
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 934 kJ / 223 kcal
- Protein
- 27 g
- Sacharidy
- 5.3 g
- Tuk
- 11 g
- Nasycený tuk
- 3.2 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sodík
- 739.3 mg
Alternativní recepty
Timbales de brócoli
45min
Cordero relleno de frutos secos
3h 15min
Pastel de queso con jamón y brócoli
45min
Huevos a la húngara
45min
Tarta primavera de quesos y calabacín
1h 30min
Ensalada de lombarda con feta crujiente y pesto de hierbas
30 Min
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
21 godz.
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1h 30min
Hojaldre de endivias caramelizadas al balsámico
1 Std. 5 Min
Panzanella de invierno
20 min
Crema fría de pepino (Okroshka)
40 Min
Salmón asado con tomates secos
20 min