Hovězí guláš s knedlíky ze staršího pečiva

Name: Hovězí guláš s knedlíky ze staršího pečiva
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 250 - 300 gramů staršího pečiva; 5 snítek čerstvé petržele; 80 gramů cibule; 25 gramů másla; 220 gramů mléka; 3 vejce; 2 špetky mletého muškátového oříšku; 2 špetky mletého černého pepře; ½ - 1 čajová lžička soli; 450 gramů cibule; 3 stroužky česneku; 30 gramů řepkového oleje; 750 gramů hovězího masa na guláš; 1 čajová lžička cukru; 50 gramů rajčatového protlaku; 350 - 400 gramů sekaných rajčat v plechovce; 200 gramů červeného vína; 2 polévkové lžíce sladké červené papriky; 1 - 1 ½ čajové lžičky soli; ½ - 1 čajová lžička mletého černého pepře; ½ čajové lžičky mletého kmínu; 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry; 1 - 2 čajové lžičky sušené majoránky; 3 bobkové listy, sušené; 5 jalovcových kuliček; 2 hřebíčky; 300 gramů vody; 30 gramů hladké mouky; 200 gramů papriky

4.2 25 hodnocení

Příprava 30min

Celkový 2hod.

6 porcí

Suroviny

Knedlíky ze staršího pečiva

staršího pečiva na kostičky
250 - 300 gramů
čerstvé petržele jen lístky
5 snítek
cibule napůl
80 gramů
másla
25 gramů
mléka
220 gramů
vejce
3
mletého muškátového oříšku
2 špetky
mletého černého pepře
2 špetky
soli
½ - 1 čajová lžička

Hovězí guláš a knedlíky v páře

cibule na čtvrtky
450 gramů
stroužky česneku
3
řepkového oleje
30 gramů
30 gramů másla
hovězího masa na guláš na kousky (2–3 cm)
750 gramů
cukru
1 čajová lžička
rajčatového protlaku
50 gramů
sekaných rajčat v plechovce
350 - 400 gramů
350 - 400 gramů rajčat, čerstvých, na kousky
červeného vína
200 gramů
sladké červené papriky
2 polévkové lžíce
soli
1 - 1 ½ čajové lžičky
mletého černého pepře
½ - 1 čajová lžička
mletého kmínu
½ čajové lžičky
½ čajové lžičky celého kmínu
nastrouhané citrónové kůry z bio citrónu
1 čajová lžička
sušené majoránky
1 - 2 čajové lžičky
bobkové listy, sušené
3
jalovcových kuliček
5
hřebíčky
2
vody
300 gramů
hladké mouky
30 gramů
papriky červené a zelené, bez jádřince, na proužky (4 x 1 cm)
200 gramů