Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

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Příprava 20min.

Celkový 30min.

4 raciones

Suroviny

90 g de aceite de oliva
200 g de berenjena en dados de 2 cm
1500 g de agua
1 ½ - 2 ½ cucharaditas de sal
350 g de pasta corta seca (Plumas Nº6 Gallo®)
240 g de corazones de alcachofa en conserva (lavados y escurridos)
40 g de queso parmesano en trozos
20 g de piñones
6 - 8 hojas de albahaca fresca
½ - 1 diente de ajo (volitelně)
1 pellizco de pimienta negra molida

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 270.1 mg

Protein 12.8 g

Kalorie 2880 kJ / 689 kcal

Tuk 35.1 g

Vláknina 7.5 g

Nasycený tuk 19.7 g

Sacharidy 80.6 g

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