Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 45min.

4 porties

Suroviny

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 670 mg

Protein 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 0.9 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide koken 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13h

Vegan jus

Vegan jus

40min

Ovengebakken Groentechips

Ovengebakken Groentechips

1h 45min

Guacamole

Guacamole

5min

Bao met pulled champignon in BBQ saus

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1h 15min

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2h 15min

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Pas d’évaluation

Tequila 'Refresher'

Tequila 'Refresher'

5min

200 g ui karameliseren

200 g ui karameliseren

40min

Kruidenboter flatbreads

Kruidenboter flatbreads

35min

Piadina uit Emilia Romagna

Piadina uit Emilia Romagna

15min

BBQ-saus

BBQ-saus

20min