Sous-vide miso aubergine
TM6

Sous-vide miso aubergine

3.0 (2 hodnocení)

Suroviny

  • 90 g witte miso (of shiro miso)
  • 40 g mirin (zoete rijstwijn)
  • 35 g sake
    nebo 35 g water
  • 30 g suiker
  • 1 ½ tl sesamolie
  • 2 snuifjes zout
  • 360 g aubergine, in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
  • 1600 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
  • 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
  • 1 el geroosterd sesamzaad
  • 1 lente-ui, schuin gesneden

Nutriční hodnoty
na 1 portie
Kalorie
654 kJ / 156 kcal
Protein
4 g
Sacharidy
13 g
Tuk
6 g
Nasycený tuk
0.9 g
Vláknina
5.3 g
Sodík
670 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty