Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 45min.

4 porties

Suroviny

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 670 mg

Protein 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 0.9 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide koken 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13hod.

Vegan jus

Vegan jus

40min.

Ovengebakken Groentechips

Ovengebakken Groentechips

1hod. 45min.

Guacamole

Guacamole

5min.

Bao met pulled champignon in BBQ saus

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1hod. 15min.

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2hod. 15min.

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Žádné hodnocení

Tequila 'Refresher'

Tequila 'Refresher'

5min.

200 g ui karameliseren

200 g ui karameliseren

40min.

Kruidenboter flatbreads

Kruidenboter flatbreads

35min.

Piadina uit Emilia Romagna

Piadina uit Emilia Romagna

15min.

BBQ-saus

BBQ-saus

20min.