Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Beef Wellington (Ben)
Příprava 30min.
Celkový 10hod. 10min.
8 portions
Suroviny
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)28 oz
-
extra virgin olive oil3 ½ oz
-
Dijon mustard2 oz
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces1 ½ oz
-
fresh cremini mushrooms14 oz
-
button mushrooms7 oz
-
salt to taste1 tsp
-
ground black pepper to taste¼ tsp
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 3.5 oz)8 slices
-
pâté (volitelně) softened3 oz
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
Fleur de Sel1 tsp
Sauce
-
olive oil1 oz
-
unsalted butter1 oz
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)7 oz
-
black peppercorns12
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine vinegar2 tsp
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)25 ½ oz
-
16 oz waterbeef broth16 oz
-
salt½ tsp
-
corn starch2 tbsp
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
1510 mg
Protein
37 g
Kalorie
3012 kJ /
720 kcal
Tuk
49 g
Vláknina
3 g
Nasycený tuk
15 g
Sacharidy
17 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Lemon Meringue Pie
2hod. 30min.
Spidey Chicken à la King
40min.
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
1hod. 50min.
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13hod. 20min.
Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce
30min.
Basil Pesto
10min.
Beef Wellington (Ben) Metric
10hod. 10min.
Quick Cheese Soufflés
45min.
Chocolate Souffles
50min.
Crab Cakes
1hod. 35min.
Lobster Bisque
1hod. 50min.
Boeuf Bourguignon
11hod. 25min.