Weißwurst im Glas

Weißwurst im Glas

4.4 17 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 14hod. 30min.

4 Gläser

Suroviny

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett, (siehe Tipp)
230 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
250 g
250 g Kalbfleisch, sehnenfrei

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
100 g
Wasser kalt
70 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 - 10 g
Öl zum einfetten
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Weißwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Wasser warm
1000 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Glas

Sodík 1424 mg

Protein 21 g

Kalorie 1469 kJ / 351 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 11 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Wurst & Co 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat

1 Std. 30 Min

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16 Std. 45 Min

Grobe Streichwurst

13 Std.

Weisse Bratwurstschnecke

14 Std.

Leberkäse Torte

14 Std. 40 Min

Weisser Leberkäse

14 Std. 30 Min

Kräuterlikör

169 Std.

Whisky-Karamelllikör

1 Std. 30 Min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8 Std. 45 Min

Saure Zwiebeln aus dem Glas

1 Std. 10 Min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4 Std. 50 Min

Backfisch

40 Min