Weißwurst im Glas

Weißwurst im Glas

4.4 17 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 14hod. 30min.

4 Gläser

Suroviny

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett, (siehe Tipp)
230 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
250 g
250 g Kalbfleisch, sehnenfrei

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
100 g
Wasser kalt
70 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 - 10 g
Öl zum einfetten
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Weißwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Wasser warm
1000 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Glas

Sodík 1424 mg

Protein 21 g

Kalorie 1469 kJ / 351 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 11 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Wurst & Co 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat

1h 30min

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16h 45min

Grobe Streichwurst

13h

Weisse Bratwurstschnecke

14h

Leberkäse Torte

14h 40min

Weisser Leberkäse

14h 30min

Kräuterlikör

169h

Whisky-Karamelllikör

1h 30min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Saure Zwiebeln aus dem Glas

1h 10min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Backfisch

40min