Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 rating

Příprava 20min.

Celkový 8hod. 45min.

4 Portionen

Suroviny

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 89 mg

Protein 26 g

Kalorie 2243 kJ / 536 kcal

Tuk 45 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 16 g

Sacharidy 6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide 8 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3hod. 45min.

Weißwurst im Glas

14hod. 30min.

Altbayerischer Leberkäse

25hod. 5min.

Weisser Leberkäse

14hod. 30min.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Steirisches Krenfleisch

2hod. 45min.

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2hod. 20min.

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2hod.

Feine Streichwurst

14hod. 30min.

Leberkäse Torte

14hod. 40min.

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2hod. 30min.

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1hod.