Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 8hod. 45min.

4 Portionen

Suroviny

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 89 mg

Protein 26 g

Kalorie 2243 kJ / 536 kcal

Tuk 45 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 16 g

Sacharidy 6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide 8 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4hod. 50min.

Grobe Streichwurst

13hod.

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

2hod. 45min.

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2hod. 10min.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Steirisches Krenfleisch

2hod. 45min.

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1hod.

Leberpastete im Glas

4hod.

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2hod. 40min.

Osterschinken im Brotteig mit Selchsuppe

2hod. 45min.

Feine Streichwurst

14hod. 30min.

Pizza-Leberkäse

14hod. 20min.