Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Příprava 35min
Celkový 4hod. 30min
14 unidades
Suroviny
Calabaza asada
-
de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm400 g
Masa choux
-
de agua150 g
-
de mantequilla80 g
-
de azúcar (opcional)10 g
-
de sal1 pellizco
-
de harina120 g
-
huevos3
Relleno
-
de leche condensada180 g
-
huevos2
-
de azúcar moreno40 g
-
de harina de repostería1 cucharadita
-
de sal2 pellizcos
-
de clavo molido2 pellizcos
-
de nuez moscada molida2 pellizcos
-
de jengibre molido2 pellizcos
-
de canela molida1 cucharadita
Frosting de mantequilla a la naranja
-
de azúcar80 g
-
tiras de piel de naranja4
-
de mantequilla a temperatura ambiente en trozos180 g
-
de zumo de naranja50 g
-
de colorante alimentario naranja¼ de cucharadita
-
de licor de naranja10 g
-
de sal1 pellizco
Montaje y terminación
-
de pipas de calabaza (volitelně) tostadas1 - 2 cucharaditas
Nutriční hodnoty na 1 unidad
Kalorie
283 kcal /
1185 kJ
Protein
5.1 g
Tuk
18.3 g
Sacharidy
25.5 g
Vláknina
0.5 g
Nasycený tuk
11 g
Sodík
92.4 mg
