Kompatibilní verze
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pickled apple
- 1 green apple, cored and cut into thin slices
- 200 g water
- 80 g white wine vinegar
- 80 g caster sugar
- 3 juniper berries
- ½ tsp whole black peppercorns
Pork belly
- 1200 g pork belly meat, boned and rind scored
- 10 fresh sage leaves
- 5 sprigs fresh thyme
- 1 - 2 tsp sea salt flakes, to rub, plus extra to season
- 1500 g water
- 2 tsp fennel seeds
- 1 tsp juniper berries
- ½ tsp whole black peppercorns
- 8 new baby potatoes, cut into halves
- 8 pickling onions, cut into halves
- 80 g walnut halves
- 3 tsp caster sugar
- 1 egg white, lightly beaten
- 2 pinches ground black pepper, to season
- 300 g red cabbage, finely shredded
- 30 g extra virgin olive oil
- 20 g white wine vinegar
- ½ tsp Dijon mustard
- walnuts, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 4625.8 kJ / 1101.4 kcal
- Protein
- 67.6 g
- Sacharidy
- 46.3 g
- Tuk
- 71.1 g
- Nasycený tuk
- 20.5 g
- Vláknina
- 7.4 g
- Sodík
- 1692.7 mg
Alternativní recepty
Aussie potato salad
1 godz. 30 min
Traditional sausage rolls
50min
Braised Lamb Shanks
3h 35 min
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
8 Std. 50 Min
Thai-style grilled pork skewers
7 Std. 25 Min
Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)
40 Min
Korean bao beef sliders
2h 10 min
Pineapple and orange glazed ham
2h
The ultimate chicken curry pie (Mark LaBrooy)
27h 20min
Korean fried chicken
4 Std.
Southern-style chicken
40 Min
Coq au vin blanc with mashed potato
1h 50min