Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4.1 34 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 4hod. 25min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Spicy rub
  • beef short ribs bone in (8-10 cm)
    1800 g
  • dark brown sugar
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    ¼ tsp
  • whole cloves
    2
Sweet barbecue sauce
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • tomato sauce
    210 g
  • dark brown sugar
    120 g
  • pineapple juice (see Tips)
    60 g
  • honey
    60 g
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • water
    1200 g
Polenta
  • Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    900 g
  • polenta
    130 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    70 g
  • spring onions/shallots julienned, to garnish

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1583.4 mg
Protein 51.8 g
Kalorie 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
Tuk 129.2 g
Vláknina 2.8 g
Nasycený tuk 60 g
Sacharidy 43.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Comfort food in cast iron 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lamb tikka with spicy eggplant

4.0(3)

35 Min

Garlic and sage mash

4.6(22)

30 Min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

4.9(15)

26 Std. 15 Min

Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)

3.7(20)

45 Min

Soula's Spanakopita

3.9(42)

1 Std. 35 Min

Sunday lamb roast (MEATER®)

5.0(16)

1 Std. 55 Min

Green mussels in wine and garlic sauce

4.8(11)

45 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(13)

45 Min

Braised Lamb Shanks

4.7(137)

3 Std. 35 Min

Chilli mussels with risoni

4.1(23)

35 Min

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(213)

1 Std. 50 Min

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

4.8(32)

29 Std. 45 Min