Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

4.4 7 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 30min.

40 pièces

Suroviny

140 g d’amandes, moulues (voir Conseil)
170 g de sucre à glacer (voir Conseil)

Meringue française

85 g de sucre
115 g de blanc d'œuf ce qui correspond à un peu moins de 4 œufs (voir Conseil)
colorant alimentaire en gel, au goût (voir Conseil)

Garniture

140 g de sucre
zestes fins de 1 citron, sans chair blanche
185 g de bleuets frais
1 c. à thé de pectine de pomme NH (voir Variante)
1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 5 mg

Protein 1 g

Kalorie 264 kJ / 63 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 12 g

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