Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Polpo
- 500 g di acqua
- 5 g di sale
- 700 g di polpo fresco (vedere consigli)
Farinata
- 150 g di farina di ceci
- 450 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
Terminare la preparazione
- 120 g di pomodorini ciliegia a metà
- 40 g di olive taggiasche denocciolate
- fiori edibili q.b. per servire
- di sale in cristalli
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 135.3 kcal / 565.9 kJ
- Protein
- 14.3 g
- Tuk
- 5.9 g
- Sacharidy
- 5.6 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Nasycený tuk
- 0.9 g
- Sodík
- 1 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45min
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1hod. 35min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5hod. 30min
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5hod. 30min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2hod.
Insalata di polpo, patate e cannellini con olio al limone
3hod.
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3hod. 20min
Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci
35min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Polpo agli agrumi
1hod.
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1hod. 10min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1hod.