Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 25min.

2 porciones

Suroviny

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 6453 mg

Protein 77.5 g

Kalorie 3108 kJ / 740 kcal

Tuk 42.5 g

Vláknina 3.5 g

Nasycený tuk 8.5 g

Sacharidy 34.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Sukalki

2hod.

Solomillo en costra de hojaldre

40min.

Conejo a la cazadora

50min.

Albóndigas masala con calabacitas

1hod. 20min.

Torta de chilaquiles de la Condesa

35min.

Ternera con pimientos en salsa picante

40min.

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM5

2hod. 5min.

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min.

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

2hod. 20min.

Rosbif

26hod. 20min.

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1hod.

Minihamburguesas de cordero

2hod. 40min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše