Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Mini tortilhas
- 150 g água
- 25 g azeite
- 300 g farinha tipo 65
- 1 c. chá de sal
Entrecosto
-
200
g pera cortada em pedaços
nebo 200 g pera nashi cortada em pedaços - 3 dentes de alho
- 40 g gengibre fresco cortado em fatias (2 mm)
- 150 g molho de soja light
- 300 g água
- 50 g açúcar mascavado
- 50 g mirin
- 500 g entrecosto cortado em pedaços (5 cm)
- Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 30 g açúcar amarelo
- 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
-
1 - 2
c. chá de piripíri em pó
nebo 1 c. sopa de pasta picante coreana - 2 c. sopa de óleo de sésamo
- Sementes de sésamo brancas q.b. p/ polvilhar
- Mistura de alfaces q.b. p/ servir
- Nutriční hodnoty
- na 1 dose
- Kalorie
- 2583.8 kJ / 617.3 kcal
- Protein
- 22 g
- Sacharidy
- 87 g
- Tuk
- 18.5 g
- Nasycený tuk
- 4 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Sodík
- 2277.3 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Massa-mãe de centeio
120 Std. 20 Min
Coxas de galinha teriyaki
3u. 5min
Pato confitado
20h
Hornazo
2 godz. 15 min
Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas
5h 10 min
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
2 Std. 10 Min
Mousse de chocolate gelada com honeycomb
6 Std. 30 Min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2 godz. 20 min
Tarte de manga e maracujá com creme bavaroise
4 Std.
Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos
3h 55 min
Tiramisu de caramelo
4 Std. 50 Min
Porco agridoce com legumes
1 Std. 20 Min