Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 26hod.

30 portions

Suroviny

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 29.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 664.4 kJ / 158.2 kcal

Tuk 10.9 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 13.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Salt Bread

2 godz.

Semprit Cookies

50 min

Chocolate ganache

20 min

Choux pastry

1 godz.

Homemade Chicken Stock Powder

1 godz. 35 min

Mini Choux with Strawberries

2 godz. 10 min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

3 godz. 10 min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3 godz. 45 min

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

55 min

Salted Caramel Chocolate Tartlets

4 godz.

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

4 godz. 30 min

Salted caramel sauce

40 min