Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 rating

Příprava 30min.

Celkový 26hod.

30 portions

Suroviny

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 29.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 664.4 kJ / 158.2 kcal

Tuk 10.9 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 13.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Caramel syrup

25min.

Pavlova

6hod.

Choux pastry

1hod.

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

4hod. 30min.

Choux Pastry

2hod.

Paris–Brest with praline cream

26hod.

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney)

11hod. 40min.

Asturian rice pudding

1hod.

Black forest Christmas yule log

1hod. 30min.

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

2hod. 25min.

Super Soft Cinnamon Rolls

1hod. 35min.

Milk bread (Challah)

2hod. 20min.