Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 26hod.

30 portions

Suroviny

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 29.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 664.4 kJ / 158.2 kcal

Tuk 10.9 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 13.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Hot Dog Buns

2 Std.

Black sesame mochi ice cream

23 Std.

Caramel syrup

25 Min

Dalgona coffee classic (Korean coffee)

10 Min

Dragon's Beard Candy

2 Std. 5 Min

Japanese Souffle Pancakes

40 Min

Caramel Doughnuts

4 Std.

Browned Chicken Cubes

15 Min

Honey Butter Biscuits

35 Min

Condensed milk

35 Min

Tomato Focaccia

3 Std.

Boiled Noodles

15 Min