Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 22 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

6 portions

Suroviny

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 566.8 mg

Protein 8.3 g

Kalorie 932.8 kJ / 224.7 kcal

Tuk 16.8 g

Vláknina 1.3 g

Nasycený tuk 5.8 g

Sacharidy 9.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Best of flans - automne 13 recepty/-ů
Francie

Thermomix® et moi n°33 47 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35min.

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1hod. 25min.

Tourte aux blettes

2hod. 20min.

Clémentines rôties, glace à l'amande

3hod. 45min.

Crackers de galette et mousse de crevettes

40min.

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45min.

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1hod.

Pêches vapeur (300-450 g)

15min.

Gâteau d’abricots à la ricotta

40min.

Camembert feuilleté et compotée de figues

1hod. 50min.

Cake romarin et pêche

55min.

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13hod. 50min.