Flan au topinambour, sauce au gruyère

Tartare de champignons

Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

Potage aux orties et granola au curry

Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Tartelette aux carottes et haricots verts

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

Soufflé épinards-jambon

Coupe infernale

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail