Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 30 rating

Příprava 30min.

Celkový 12hod. 40min.

4 porzioni

Suroviny

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 0.3 mg

Protein 40.3 g

Kalorie 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Tuk 28.8 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 7.3 g

Sacharidy 12.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cottura sottovuoto 54 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3hod.

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4hod. 30min.

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2hod. 50min.

Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta

4hod.

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3hod. 45min.

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5hod. 30min.

Vitello tonnato sottovuoto

5hod.

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8hod. 45min.

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9hod.

Brasato ai funghi

6hod.

Ossobuco alla milanese

1hod. 10min.

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4hod.