Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 30 rating

Příprava 30min.

Celkový 12hod. 40min.

4 porzioni

Suroviny

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 0.3 mg

Protein 40.3 g

Kalorie 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Tuk 28.8 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 7.3 g

Sacharidy 12.5 g

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